材料（2人分）

さといも	6個
するめいか(大)	1ばい
だし	カップ1＋2/1
酒	大さじ1
みりん	大さじ２
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1

• するめいかをワタごと足を引き抜き、胴は軟骨を除いてきれいに洗い、1ｃｍの幅の輪切りにします。足は、ワタと目を切り落として口の部分を取り、洗います。短い脚にそろえて先端を切り、２本づつ切り分けます。
• フライパンにだし、酒を入れて煮立て、以下を加えてサッと煮て取りだします。
• 凍ったままのさといもと、みりん、砂糖、しょうゆを加え、アルミ箔などで落としぶたをして中火で約15分煮ます。
• いかを戻し入れ、2～3分煮からめて出来上がり。

お好みに合わせて、調味料や長実時間を調整してください。