FESTIVAL

Festival commitment

FESTIVALのこだわり

約40年にわたり、皆様方に安全安心な食材をご提供するために、産地・原料を厳選し、徹底した衛生管理を行い、商品づくりをしております。

特に厳しい基準を設け、それに適った商品のみを「FESTIVAL」 ブランドとしております。

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FESTIVALを生産する上での取り組み

  • 良い原料を使用する

    原料の産地、栽培方法からチェックします

    良い商品は良い原料から。その作物の栽培に最も適した土地で収穫されたものであることを原則とします。作物を栽培する環境や栽培方法を確認し、その作物の特性（おいしさ）がしっかり発揮されていることを重視しています。また商品に表示しているコード番号から、どのように生産された原料を使ったのか、追跡できる仕組みを構築しています。

  • レベルの高い工場を厳選する

    管理レベルの高い工場を厳選し加工を委託しています

    商品の質は、工場の加工技術や管理能力に大きく依存します。そのため我々がFESTIVALの生産を委託する工場には、その作物のシーズンになると何度も足を運び、当社の規定する水準に達しているかを常にチェックしています。委託工場数が多い中国には青島にスタッフを配置し、様々な事案に機動的に対応できる体制を整えています。

  • 客観的に検証する

    検査による確認の実施

    全ての委託工場は国際的な食品安全規格の認証を取得し、それに準拠した管理を行っています。加えて、原料や中間製品（仕掛品）、最終製品に対して、微生物試験や農薬検査などを実施し、安全性を確認しています。また当社では加工を委託している全工場を定期的に監査し、適正な管理が行われているかを評価し、必要に応じて指導することで品質や安全性の向上を図っています。